Dicas simples para uma fritada saudável que você pode preparar a qualquer hora do dia – além de nossas 10 receitas favoritas

Quando desejo um início (ou fim) de dia saboroso e saudável, é difícil superar uma fritada. A beleza desta quiche sem crosta está na sua versatilidade e facilidade de preparo. Posso examinar o mercado de um fazendeiro local em busca de vegetais sazonais para uma fritada de brunch de fim de semana, ou posso procurar abobrinhas prestes a virar e um pedaço de queijo de cabra meio comido na minha geladeira quando estou em apuros. Seja qual for a direção que você escolher, fazer uma fritada é uma das maneiras mais simples e descomplicadas de preparar ovos. Ter um arsenal de receitas saudáveis ​​de fritadas na manga pode ser o seu salvador durante a semana.

Meus melhores segredos de fritada

• A qualidade dos ovos é fundamental. Você quer que os ovos que você está usando sejam frescos da fazenda com uma gema cremosa e âmbar. Saiba mais sobre como selecionar os melhores ovos.
• Salpicar um pouco de creme na mistura de ovos é uma maneira infalível de obter uma textura fofa (e eliminar a temida esponjosidade seca).
• Ervas frescas aumentam ainda mais. Há alguns dias, fiz uma fritada de acelga, gergelim e chalota e acrescentei endro fresco do meu jardim. Hum!
• Alice Waters, a rainha do jardim, sugere mexer os vegetais com a mistura de ovos antes de ir ao forno. Claro, terei prazer em concordar.

Se você não tiver exatamente os vegetais que uma receita exige, não tenha medo. Usar o que você tiver em mãos, mesmo fora da geladeira (pense em pimentões vermelhos torrados em frasco), não comprometerá o sabor da sua fritada.

E quando se trata da escolha da panela, o ferro fundido é, sem dúvida, o padrão ouro para receitas de fritadas de fogão a forno. UM panela devidamente temperada irá garantir fatias perfeitamente lisas e dignas de fotos.

Receitas saudáveis ​​de fritadas perfeitas para qualquer refeição

Fritadas saudáveis ​​são versáteis e nutritivas para o café da manhã, almoço ou jantar, repletas de vegetais frescos, proteínas magras e ervas saborosas. Eles são simples de preparar, fáceis de porcionar para preparar as refeições e infinitamente adaptáveis ​​para atender a qualquer necessidade dietética. Experimente qualquer uma das receitas saudáveis ​​de fritada abaixo para uma refeição satisfatória que funciona a qualquer hora do dia.

Fritada de espargos, batata e queijo de cabra

O queijo de cabra adiciona uma textura rica que você não consegue com qualquer mistura de queijo ralado, e quem não gosta de batatas com ovos? Este é difícil de superar para o brunch perfeito.

Fritada de Brunch BLT

Este BLT – carboidratos extras e glúten não incluídos – torna esta arma secreta de toda anfitriã experiente para servir rapidamente uma multidão faminta de brunch. A explosão de tomate ilumina a mistura fofa de ovo com uma doçura sutil que fica deliciosa acompanhada com manjericão fresco.

Fritada de cogumelos, espinafre e queijo de cabra

Sempre que a geladeira parece assustadoramente vazia, esta é uma receita que Camille sempre pode recorrer. Os ovos são sempre um pilar em sua cozinha – como o ingrediente mais versátil que existe, os ovos acrescentam sustento ao café da manhã, almoço e jantar – então é só uma questão de adicionar todos os vegetais que você tiver na mistura e preparar uma refeição deliciosa em um pitada.

Omelete de pesto e queijo de cabra

A combinação de ingredientes aqui cria uma peça central de brunch vibrante e deslumbrante. Do fogão ao forno e à mesa em menos de 30 minutos significa mais tempo bebendo mimosas e conversando com as amigas.

Fritada de queijo de cabra com gaveta de vegetais

Esta é outra ótima receita para quando você está com poucos mantimentos. Coloque todos os vegetais que tiver por aí e você terá uma refeição simples e deliciosa que alimentará uma multidão.

Fritada de ervas de verão tradicional

Quando o inverno começa a chegar, normalmente fico com saudades dos sabores do verão. Felizmente, esta fritada de tomate tradicional é a solução perfeita para todos os seus desejos de clima quente.

Receita fácil de muffin de fritada de Alice e Lois

Fritadas de bebê! Crianças (e adultos) enlouquecem com qualquer coisa em miniatura. Adoro prepará-los com antecedência e tê-los à mão como um café da manhã fácil para minha filha.

Tortilla Española da Espanha em um garfo

Embora não seja nada parecida com a tortilla mexicana, a tortilla española é como uma fritada carregada de batatas. Ao viajar (também conhecido como comer do meu jeito) pela Espanha anos atrás, esta foi minha tapa favorita de todos os tempos. Devorei-o de manhã, à tarde e à noite.

Fritada de brócolis, cheddar e queijo da Cookie + Kate

Uma deliciosa homenagem a uma sopa clássica, esta Fritada de Brócolis, Cheddar e Queijo é uma das combinações mais divinas que poderíamos imaginar. Pontos extras de bônus: parece um raio de sol em um dia nublado.

Fritada de Couve Carbonizada por Alison Roman

Adereços importantes para Alison Roman por desenvolver esta deliciosa receita de fritada enquanto acampava. Agora estou inspirado a subir de nível com aquelas bolsas de mochila liofilizadas.