تكشف الدراسة عن اختلافات بين التصنيفات بين السكان
دراسة التناقضات في تقييمات المطاعم: أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة العلوم التطبيقية في غراوبوندن مدى اختلاف تقييمات المطاعم بين السكان. في حين أن النظافة والقيمة مقابل المال وجودة الخدمة موضع تقدير بشكل عام، فإن المعايير الأخرى مثل الأطباق النباتية وإمكانية الوصول وأحجام الأجزاء تختلف بشكل كبير. تظهر النتائج كيف يمكن تخصيص التوصيات في المستقبل.
قد يبدو الأمر مألوفًا للكثيرين: أن تتبع توصية مطعم من صديق أو تستخدم التقييمات على منصة عبر الإنترنت كدليل. يحدث أحيانًا أنه بعد زيارة أحد المطاعم، لا يمكنك فهم كيفية ظهور هذه التقييمات الجيدة. السبب بسيط: تختلف متطلبات ورغبات زيارة المطعم تمامًا بالنسبة للعديد من الأشخاص. وهذا يثير السؤال التالي: “ما مدى اختلاف الناس في تقييماتهم للمطاعم؟” قام فريق من UAS Graubünden بالتحقيق في هذا السؤال. تم إجراء دراسة استقصائية (العدد = 1004) في سويسرا وألمانيا حيث سُئل المشاركون عن 33 معيار تقييم مختلف للمطاعم.
فمن ناحية، أظهرت النتائج أن هناك اختلافات واضحة بين الشرائح المختلفة من ضيوف المطعم – مثل النساء والرجال. على سبيل المثال، تم العثور على أكبر الاختلافات في معايير التقييم الأكثر أهمية للنساء من الرجال عندما يتعلق الأمر بالأطباق النباتية أو الصحية أو العضوية، وكذلك فيما يتعلق بالتصميم الخالي من العوائق للمطاعم. من ناحية أخرى، يميل الرجال إلى أن يجدوا أنه من المهم أن تكون الحصص كبيرة بما يكفي وأن تكون هناك مجموعة كافية من المشروبات. من ناحية أخرى، تشير النتائج أيضًا إلى أن الفردية في ترجيح معايير التقييم تجعل من الصعب إعطاء واستخدام توصيات عامة للمطاعم.
يجب أن تؤخذ الفردية في الاعتبار بشكل أفضل عند التوصية بالمطاعم
صحيح أن نتائج الاستطلاع تظهر بعض المعايير التي تهم الكثير من الناس (مثل النظافة والقيمة مقابل المال وجودة الخدمة). ومع ذلك، فإن خصوصية كل شخص تسود في جميع معايير التقييم.
“حتى الآن، تلقى مستخدمو المنصات عبر الإنترنت والشبكات الاجتماعية بشكل أساسي توصيات المطاعم التي تنال إعجاب الجميع بنفس الطريقة. وبعد ذلك يتعين عليهم أن يروا بأنفسهم إلى أي مدى يناسبهم الشخص الذي يقدم التوصية أو معايير التقييم المطبقة. بحثنا “تشير النتائج إلى أن جودة وفوائد توصيات المطاعم للعديد من المستخدمين يمكن تحسينها بشكل كبير إذا تم أخذ متطلباتهم الفردية للمطاعم في الاعتبار بشكل أفضل”، يقول مدير المشروع الدكتور مايكل بيير.
تم تمويل المشروع من قبل شركة Innosuisse من خلال فحص الابتكار وتم تنفيذه من قبل موظفين من مجال أبحاث “الاستراتيجيات الرقمية والذكاء الاصطناعي للشركات” في UAS Graubünden بالتعاون مع Taste Match AG. كان الهدف من المشروع هو فهم كيفية إدراك الأشخاص للمطاعم وتقييمهم بشكل أفضل وكيفية تقديم توصيات المطاعم واستخدامها. وعلى هذا الأساس، تم تطوير تطبيق مطعم Taste Match AG كجزء من المشروع.
– عن المشروع: fhgr.ch/restaurantempfehlungen
– التقرير البحثي المرتبط من جامعة العلوم التطبيقية في جريسنس متاح للتنزيل مجانًا على الرابط التالي: Researchgate.net/publication/385938613
